吧台的述职报告总结精选 吧台工作情况汇报范文

“吧台述职报告”指的是吧台工作人员在工作完成一定的工作量后,向其上级领导或相关部门提交的一份报告,用于总结吧台的工作表现和业绩,汇报工作中遇到的问题、解决方法以及取得的经验教训。这份报告的主要目的是为了评估工作表现,以便更好地改进和提高。以下是有关于吧台的述职报告的有关内容,欢迎大家阅读!

吧台的述职报告总结精选 吧台工作情况汇报范文

吧台的述职报告1

上半年XX宾馆在各级领导的支持和关怀下,经过全体员工的共同努力,全面完成了XX公司下达的各项工作任务,实现了时间任务双过半,重点工作也取得了一定的成绩。

一、秣兵厉马,切实保障员工餐厅按时开业。

XXXX年XX月XX日员工餐厅经公司验收交付使用。按照XX公司重点工作安排,定于XX月XX日正式开业。在短短的XX天时间,大餐厅灶具需要安装、自然气需要安装与调试、员工上岗需要培训、餐具需要配置、菜品及价格需要确定、各类标识需要统计制作、各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作,能否按时开业,像一块石头压在他们的心上。很快他们尽不犹豫的达成了共叫,三产服务中心领导的决定就是命令,时间再紧,任务再重,也要果断按时完成任务。为此他们积极动脑筋想办法,认真研究确定方案,加班加点,夜以继日的开展工作。

一、是成立了开业领导小组。

研究制定开业前各项工作方案,制定物品采购计划,制定员工培训方案,制定当前一个时期的工作重点。天天召开重点工作跟进会,逐日抓落实。从申请吧台、进户门防蝇设施、就餐区空调、灶具安装、自然气安装与调试、灶具水、电线路连接、原操纵间吊顶拆除与重新安装新的吊顶、确定菜品品种和价格等等,每项工作都来不得一丝延误和马虎,从而保障了员工餐厅的按时开业,受到了XX公司领导的好评。

二、是成立了物品采购领导小组,具体负责物品采购方案的落实。

在短短的十多天时间里,会同财务和治理室职员一起对十大类数百个品种的餐具、设施、工装等物品进行了外出采购,对各类菜品及价格标识进行统计,并与广告公司联系订制及时安装到位,为了不耽误工期,经常加班至夜晚十一点左右。

三、是按时完成了职员招聘及培训工作。

1、成立招聘工作小组,认真了解应聘职员的基本情况,按照要求严格把关;

2、组织体检,确保受聘职员身体健康;

3、对新招聘的职员进行了岗位技能培训,使员工初步了解和把握了岗位业务知识,同时进一步强化员工的整体观念和组织纪律性。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工30余人,实行动态治理,对于不适应的、分歧适的员工及时清退,做到良性循环,为餐厅的开业奠定了良好的用工基础。

四、是由综合室负责制定开业庆典策划方案并组织实施。

为了使庆典仪式热烈而隆重,除了与庆典公司预定十多种庆典用品外,还要定横幅、定议程、定音乐、定嘉宾、定流程、定午宴、撰写文稿等等,而大家却是忙中有序,不畏苦累。为了与社会各届建立良好的公共关系,他们还派送数十份嘉宾请柬,为远道客人发送电子请柬,邀请大家共同见证开业盛事。为了引导消费者树立良好的公德意识,他们还自行设计了7种不同寓意的文字与图案都极具人性化的公益广告,自从安装在就餐区域后,效果是吹糠见米、事半功倍,得到了消费者的充分肯定。

二、运筹帷幄,制订各项规章制度,逐步健全内部治理。

规章制度是加强治理的重要保证。为此,制定了员工餐厅的岗位职责、安全操纵规程等一系列规章制度。开业之初由于缺乏员工餐厅治理经验,他们与XX所X翔宾馆、XXX厂小吃城、XXX厂职工食堂、XXX所员工餐厅、西安西高新员工餐厅等同行互相交流学习,鉴戒经验,取长补短,弥补漏洞,使规章制度不断得以健全和完善。财务室制定出了一套切实可行的财务制度,健全并完善了收银员的岗位工作职责,使整个员工餐厅的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。

三、提升理念,努力打造高品质服务。

为了进步员工餐厅的服务质量,他们成立了质检小组,对服务质量进行全面监视检查。在工作中经常给员工引进新的服务理念,提倡个性化、亲情化服务。他们还积极响应公司号召,开展了大干五六月创优质服务活动,悬挂横幅,制作意见征询卡,请顾客对餐厅的服务质量提出宝贵意见,在员工中弘扬爱岗敬业、钻研业务、优质服务的良好风气。此项活动评出先进个人8位,激励了员工的工作热情,餐饮部也被评为宾馆先进集体。

四、增效节支,认真做好财务核算。

他们号召全体员工树立以所为家的思想,让大家从节约一滴水、一度电开始,做到人走灯灭,水管用完及时关掉,平时留意维护各种设施设备,发现题目及时报修。

物品采购职员牢固地树立主人翁精神,严把进货关,采取货比三家的办法,减少中间环节,对一些商品供给实行定期市场调研,在同等质量的条件下,严格按照操纵规程办,保证购进质量好的商品,杜尽假冒伪劣商品。

财务职员认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的正确、真实、及时、完整、可靠,使领导能及时了解餐厅的经营情况,针对收进及本钱用度率公道确定资金的使用,制定经营方向。

五、齐头并进,尽职、尽责、尽心、尽力做好各项工作。

由于员工餐厅地理位置比较偏,只有靠大量的宣传工作才能让员工早日知晓它的开业。他们除了制作2幅大型外墙喷绘广告外,在公司秦岭报制作了开业宣传专版,在公司园区网和报纸上开展有奖冠名征集活动,使短期影响达到最大峰值。有付出自然有回报,短短数日就餐人数达到日均700人次,出现了供不应求、排长队、等座位的高人气场面。

X月X日,XX市卫生局X局长一行XX人突击检查高考期间宾馆饭店卫生状况。在检查了员工餐厅的卫生及就餐环境后,刘局长翘着大拇指,赞不尽口。他说,见过洁净的,还没见过这么洁净的员工餐厅。赞赏之余,刘局长还说要把这里规定为XX市餐饮行业的考察培训基地,让他们都来参观学习一下。也许是一句无心之语,但这是领导对他们工作最好的肯定与认可。

XX月XX日公司领导开展慰问“大干50天”一线员工的活动,公司工会把慰问品——1900份新鲜蛋糕和1900份绿豆汤的预备工作交给了宾馆。在短短1天的时间里,要制作加工如此超大量的甜点和饮品,简直是不可思议。看着公司领导焦灼和探寻的目光,他们义无反顾,勇挑重担。先是制定方案,然后分工协作。赴西安购置加盖饮料杯XXXX个,挑唆机动车5辆,周转箱300余个,20余名餐饮部员工通宵达旦,连夜加工包装蛋糕和灌装绿豆汤。大家虽疲惫至极,但没有丝毫怨言,心中只有一个共同的目标,那就是一定要按时将3800份慰问品投递公司各处的大干现场。功夫不负有心人,宾馆领导带领着餐饮部全体员工齐心协力,终于按时间节点完成了这次看似不可能完成的任务,得到了公司工会领导的嘉许。

六、以人为本,构建和谐企业,做好员工队伍的稳定。

服务质量的好坏关键在于员工,除了平时对员工进行必要的培训之外,关心、体贴、帮助、照顾好员工的生活,也是宾馆的重要任务。因此,党政工想方想法丰富员工文化生活,让每位员工快乐生活、快乐工作。上半年,共计慰问看看员工及家属12次,开展不同主题的活动及比赛5次,组织了25名20xx年度优秀员工(包括外聘员工)赴武当山荣誉旅游1次,使宾馆上下呈现一片团结奋进、健康向上的景象。宾馆领导还经常深进一线与员工开展谈心活动,及时化解矛盾,解除误会,通过谈心规范治理,转变作风,从而保证员工队伍的稳定。

总之,面对公司投进大额资金对宾馆进行装修改造,作为宾馆员工也体会到了公司领导浓浓的人文关怀,同时唤起了每位员工对宾馆未来美好的憧景与希看。他们深知:只有认清形势、抢抓机遇,适应发展这个主题,适应经济结构调整这条主线,适应进步员工收进水平这个根本出发点,就一定能够让XX宾馆迈上发展的快车道。

吧台的述职报告2

一、引言

时光荏苒,转眼间我在本店吧台工作已满一年。回首过去,我深感责任重大,使命光荣。在这一年的时间里,我全力以赴,不断提升自己的专业技能和服务水平,为顾客提供优质的饮品和服务。在此,我向各位领导、同事汇报我的工作情况,并对未来的工作提出展望。

二、工作内容与成果

  1. 专业技能提升
  • 我积极参加各类饮品制作培训,学习并掌握了多种新式饮品的制作方法,丰富了本店的产品线。
  • 通过不断实践,我熟练掌握了咖啡拉花、茶饮调配等技巧,提升了饮品的口感和视觉效果。
  1. 服务质量优化
  • 我始终坚持以顾客为中心,注重与顾客的沟通,了解他们的需求,为他们提供个性化的饮品推荐。
  • 我注重细节,从饮品温度、口感到服务态度,都力求做到最好,赢得了顾客的广泛好评。
  1. 团队协作与沟通
  • 我积极与同事沟通交流,分享工作经验和技巧,共同提升吧台团队的整体水平。
  • 在繁忙时段,我能够迅速调整自己的状态,与团队成员紧密配合,确保饮品制作的效率和质量。

三、工作反思与改进

在过去的工作中,我也发现了一些不足之处,需要在下一步工作中加以改进:

  1. 时间管理
  • 在高峰期,我有时会因为过于忙碌而忽略了时间管理,导致部分顾客等待时间过长。未来,我将更加注重时间规划,合理安排工作节奏。
  1. 创新能力
  • 虽然我掌握了一些新式饮品的制作方法,但在创新方面仍有不足。接下来,我将关注行业动态,学习更多创新饮品制作方法,为本店带来更多的特色饮品。

四、未来展望与计划

展望未来,我将以更高的标准要求自己,不断提升自己的专业素养和服务水平。具体计划如下:

  1. 持续学习与创新
  • 我将继续参加各类饮品制作培训,学习最新的饮品制作技术和趋势。
  • 我将积极研发新的饮品配方,推出更多具有本店特色的饮品,满足顾客的多样化需求。
  1. 优化服务流程
  • 我将针对现有的服务流程进行梳理和优化,提高饮品制作的效率和质量。
  • 我将关注顾客反馈,及时调整服务策略,确保为顾客提供更加舒适、便捷的用餐体验。
  1. 加强团队建设
  • 我将加强与团队成员的沟通和协作,共同打造一支高效、团结的吧台团队。
  • 我将定期组织团队建设活动,增强团队凝聚力和向心力,为店铺的持续发展贡献力量。

五、结语

感谢领导和同事们在过去一年里对我的支持和帮助。在未来的工作中,我将以更加饱满的热情和更加专业的技能,为店铺的发展贡献自己的力量。我相信,在大家的共同努力下,我们的店铺一定会越来越好!

述职人:[姓名]
日期:[具体日期]

吧台的述职报告3

一、引言

时光荏苒,转眼间我在吧台岗位上的工作已走过了一段不短的历程。回首过去,我深感责任重大,使命光荣。在此,我将就我在吧台岗位上的工作进行详细的述职报告,以期总结经验、查找不足,为未来工作提供借鉴。

二、工作回顾

  1. 服务质量提升
    在过去的工作中,我始终坚持以客户为中心的服务理念,不断提升服务质量。通过加强技能培训,我熟练掌握了各类饮品的制作技巧,确保每一杯饮品都能达到顾客的满意度。同时,我也注重与顾客的沟通交流,及时了解他们的需求和反馈,以便更好地调整服务内容和方式。
  2. 团队协作与沟通
    吧台作为一个团队协作的岗位,我深知沟通与合作的重要性。在日常工作中,我积极与同事保持良好的沟通,分享经验、解决问题,共同提升工作效率。同时,我也注重与其他部门的协调配合,确保各项工作的顺利进行。
  3. 创新与发展
    在保持服务质量的基础上,我不断尝试创新,推出了一系列新的饮品和服务项目。通过市场调研和顾客反馈,我不断优化产品配方和呈现方式,使得吧台的业绩稳步上升。此外,我还积极参与店铺的营销活动,为店铺的发展贡献了自己的力量。

三、存在问题与改进措施

  1. 服务细节仍需加强
    虽然我在服务质量上取得了一定的成绩,但仍有部分顾客反映服务细节不够到位。为此,我将进一步加强技能培训,提升服务意识和细节处理能力,确保每一位顾客都能享受到优质的服务。
  2. 团队协作有待深化
    虽然我与同事之间的沟通较为顺畅,但在团队协作方面仍有提升空间。未来,我将更加注重团队建设,加强团队凝聚力,共同应对工作中的挑战。
  3. 创新能力需持续加强
    在创新方面,虽然取得了一些成果,但仍有待进一步加强。我将继续关注市场动态和顾客需求,不断探索新的产品和服务项目,为店铺的发展注入新的活力。

四、未来展望

展望未来,我将继续以饱满的热情和坚定的信念投入到吧台工作中。我将不断提升自己的专业技能和服务水平,努力成为行业的佼佼者。同时,我也将积极参与店铺的各项活动和发展计划,为店铺的繁荣做出更大的贡献。

五、结语

感谢领导和同事们在过去的工作中给予我的支持和帮助。我将以这份述职报告为新的起点,不断总结经验、查找不足、追求卓越,为吧台工作的发展贡献自己的力量。

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